科普活动｜华转中心带领香港青少年走进珠江饼业生产车间

sctcc

6月22日，由广东省科学技术厅指导，华南技术转移中心主办，广州市南沙区粤港澳青少年深度合作发展促进中心协办的粤港澳青少年科技创新普及交流（绿色食品）专题活动圆满举行，华转中心带领104名香港青少年走进珠江饼业广式糕饼（月饼）科普教育基地“零距离”接触现代食品工业、了解食品安全科学知识。

“民以食为天，食以安为先”，随着《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划(2017-2030年)》《中长期青年发展规划(2016—2025年)》等系列文件的颁布，大众对青少年健康成长的关注与重视程度逐年提高，而粤港澳三地一衣带水，要塑造健康湾区，保障食品安全，提升青少年对食品安全的认知显得尤为重要。

活动开始前，青少们严格遵循食品制作的安全要求，按照进入车间标准穿戴，积极做好消毒工作，开始DIY广式糕饼。在专业人员带领下，经过对原材料的认识，选取合适的成分等一系列操作，成功制作出精美的糕点。

随后，青少年们前往广式糕饼文化博物馆、莲蓉生产车间、月饼生产线进行参观。大家透过全景玻璃，直观地了解食品馅料及糕饼的生产工艺全流程，深入了解广式糕饼的食品认证标准。

在科普培训室，志愿讲解员为学生们进行广式糕饼科普活动，利用生动有趣的科普视频让青少年进一步学习食品安全知识，了解绿色食品的制作工艺，使香港青少年对绿色食品的了解更加深刻，增加了对绿色食品的认知。

本次科普活动通过现场讲解、参观以及手工体验等形式让青少年们学在其中、乐在其中，同时科普性、趣味性、互动性的活动向也向香港青少年们展现了湾区现代食品工业的魅力。

华南技术转移中心将依托南沙独特的地理优势和强有力的政策保障措施，继续开展粤港澳科技创新普及交流活动“现代农业”“新材料”等专题活动，更多资讯欢迎大家持续关注公众号内容。

往期推送：

关于华南技术转移中心 

华南技术转移中心是由广东省政府统一部署，广东省科技厅、广州市科技局、广州市南沙区管委会联合支持共建，广东省生产力促进中心牵头建设的国有创新服务平台，致力于推进粤港澳大湾区乃至全球技术转移和科技成果转化。